近日,《第一财经》杂志发布了其2024年度品牌偏好度大调查结果,在生鲜领域,作为新零售的代表,一家以“生鲜+餐饮“为核心的新零售连锁商超,凭借其广泛的消费者认可、快速的市场扩张、创新的发展战略以及持续的盈利表现,连续第三年荣膺桂冠,再次被授予“金字招牌”称号。这一荣誉体现了消费者对其的高度认可,也展示了该连锁商超在新零售领域的超强竞争力。
该连锁商超创新性地打破了传统商超模式,提供丰富线下购物场景。比如顾客可以直接在店内购买海鲜并进行现场加工和享用等。而在线上服务方面,其30分钟极速送达的承诺,远超一般电商平台如天猫、京东等的配送效率。此外,相较于纯线上商超如叮咚、小象鲜生等,该商超凭借其扎实的线下基础,成功构建了稳固的客户忠诚度。顾客在享受过线下体验后,更容易产生复购行为。更重要的是,它在线上线下一体化方面走在了行业前列。它的线上订购商品范围几乎覆盖了线下所有商品,且门店覆盖范围更广,通过线下门店前店后仓模式的合理开发与覆盖,创造了“生鲜即时达生活区”这一全新概念,进一步扩大了其市场影响力。
记者发现,对于该连锁商超能够实现上述卓越表现,它的线下发展策略与成效功不可没。无论是精准触达目标消费群体,还是为线上线下的无缝融合奠定坚实基础,它的线下选址布局都发挥了至关重要的作用。为此,记者特别采访了该连锁商超上海选址开发总监张总,深入了解线下市场选址布局中的每一步决策背后的考量与智慧。
张总于2018年受邀加入该连锁商超,彼时市场格局尚处于线上线下割裂的状态,连锁商超几乎全数聚焦于单一的线下购物体验,而线上购物则完全局限于虚拟空间,形成了线上商超与线下实体商超相互独立的时代背景。该商超作为一个携带着鲜明互联网基因的新锐力量,正处于其线下发展历程中的初探与摸索阶段。在这一阶段,选址作为线下布局的核心环节,不仅肩负着连接线上流量与线下体验的重要使命,在当时的环境下,其挑战性也不言而喻。
在担任上海区域开发总监以来,张总带领团队凭借其独创的“九维一体方法论”综合考量了城市的人口与目标客群、发展规划与品牌布局关联、自然地理与交通、商圈趋势、竞争策略、物流优化、营商环境、物业条件,以及综合城市容量预估,以精准指导连锁商业的线下发展,规划并推进可开发、储备及中远期项目...历经六个春秋的辛勤耕耘,成功将上海地区的门店数量从寥寥数个扩展至现今近百家的规模,其营收更是占据该连锁商超全国总营收高达30%的份额。如今该商超的商业模式打破了中国最大的商业城市上海商超商业格局,成为市场上首个全国规模最大的线上线下一体化商超,实现了0到1的突破。
在业态创新方面, 这六年间,张总通过“九维一体方法论”,尝试了多达十二种不同的商业业态探索,涵盖了综合商超、便利店、小型便利店、购物中心、前置仓配送点、生鲜菜市场等众多创新模式。通过无数次的实践与复盘,张总及其团队不断总结经验,最终精心打磨出了四个核心商业业态:综合商超、小型便利店、会员店以及奥莱,这些业态的成功构建,标志着该连锁商超在新零售领域的深耕细作与显著成就。
在前置仓开设方面, 该连锁商超作为零售界的“新物种”,以其独特的“前店后仓”模式,密集部署“云仓”网络,无缝融合了线下体验与线上订购,承诺“该商超能够配送到的住宅区域”内半小时极速送达,开创了全新的消费体验。在线上,通过APP的精准定位,确保了线上平台的稳定客流;线下,则通过张总精心策划的门店布局与开发,将每一家门店转化为实体的线下入口,而这些线下入口的数据反馈又进一步促进了线上平台的优化升级。线上线下端口的相互赋能,形成了高度的精准性与协同效应。铸就了在中国市场上线上线下融合度最高、规模最大、覆盖范围最广商超品牌的领先地位。
山姆超市借鉴了其“线上线下一体化”商业配送模式和前置仓的建设使用,仅在上海地区就发展了50余座“云仓”,大大覆盖了线下的配送范围,大大提升了配送时效。根据山姆2024年营收财报,山姆超市在中国市场的营业额占全球的比例约为13.8%,全国拥有近500个前置仓,这些仓的年交易额达到400亿。占到山姆总销售额800亿的1/2.“极速达”这些成功经验使得中国山姆的销售额高于其他国家山姆,仅次于美国本土。
在物业旧改方面, 通过张总的引领,遵循“九维一体方法论”的竞争策略以及精准锁定目标商圈的指导原则,通过对市场容量的精准预估,2020年,上海又迎来了全国首家会员店——上海森兰店的盛大开业。这家具有里程碑意义的会员店仓储超市,在仅仅6个月的时间内(相较于传统建设周期所需的2-3年)便成功落地上海。张总大胆采用普通超市物业旧改,选择商圈位置更佳、更靠近居民区又交通方便的物业,用现有建成的物业(6.5米层高)改建仓储会员店。这一壮举不仅颠覆了仓储会员店传统的选址建店模式,更是极大地缩短了建设周期,显著提升了商业效率,树立了行业发展的新标杆。山姆、永辉等也纷纷学习并成功利用现有物业改建方式开设了仓储会员店。
在周边城市拓展方面, 运用“九维一体方法论”,张总还前瞻性地布局安徽市场,通过对合肥市场容量的细致预估,精准锁定2021年最适合进驻的商圈与物业机会,并充分利用合肥市招商优惠政策,成功开设合肥弘阳广场店,开业即引爆市场,迅速跃居合肥同行销售坪效榜首,远超其他商超品牌。张总对“九维一体方法论”的纯熟运用,为该连锁商超在安徽的扩张奠定了坚实基础,截至目前,该商超已在合肥开设10家门店,成为当地家喻户晓的商超品牌,其发展思路和“九维一体方法论”也为当地商超的借鉴学习提供了大量的成功经验。
该标杆连锁商超作为行业转型的缩影,近年来依托集团的鼎力支持,不断迈着令人瞩目的扩张步伐,引领着行业的变革浪潮。据张总介绍,该商超平均每5天就能新开一家门店,并预告在春节前后新增72家门店,其中包括62家主力店及10家迷你店,使得其全国门店总数接近430家,创下了近五年来的开店峰值。凭借精准的选址布局与前瞻性的发展战略,我们有理由相信,这家标杆连锁商超将在新的征程上稳步前行,朝着千亿规模的宏伟目标迈进,致力于成为中国零售行业的领军品牌。(白颂)
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