香甜葡萄酒 浓浓父女情

　　一对父女守护民族品牌葡萄酒的奋斗故事

　　葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，考古人员在距今6500万年-13000万年的地质层中发现了葡萄科植株。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道："葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名"。"酺"是聚饮的意思，"醄"是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借"酺"与"醄"两字，叫做葡萄。我国是葡萄属植物的起源中心之一,在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄,在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。葡萄是大自然赐予人类的瑰宝，亿万年来除了鲜食，酿酒，还可作为药物能起到止呕，安胎等效用。从植物学角度，葡萄属约有70余种，葡萄品种约有8000个。世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，葡萄可分为四大种群，欧亚种群、东亚种群、美洲种群和杂交种群。其中东亚种群包括了39各品种，主要生长在亚洲东部，山葡萄就属于东亚种群，分布在东北、华北、朝鲜半岛及俄罗斯远东地区，主要生长在森林边缘和河谷地带，尤其是吉林通化的长白山-鸭绿江河谷出产的山葡萄最为上品。山葡萄其最大的优点是具有极强的抗寒能力，是葡萄属中抗寒能力最强的品种，能耐零下40度的低温，且抗病性极强。“竹叶连糟翠，葡萄带曲红;相逢不令尽，别后为谁空。”葡萄佳酿，自古流传。山葡萄原酒95%以上都出产在中国，在葡萄种类中是最地道的中国滋味儿，那酸酸甜甜的感觉是很多国人“小时候的味道”。“佐佳牌”系列葡萄酒就是以中国的山葡萄为基因，为打造中国民族葡萄酒品牌已坚守了23年的民族企业。

　　“佐佳牌”葡萄酒品牌是张立民先生于1999年时创立下的，至今已走过23年，大家都亲切的称呼其为老庄主，老庄主的家乡也在山葡萄最好的产地—吉林省，同时因为当时老庄主在吉林市昌邑区的左家镇创业，因此“佐佳”品牌就这么应运而生了。

　　处在改革开放的大浪潮中，中国经济经历着翻天覆地的变化，人民对美好物质生活的需求有极大地渴望，中国葡萄酒行业也进入了发展的快车道。时下恰逢老庄主从国有的农机公司下海经商，老庄主深知虽然处在大发展的黄金期，但做什么行业都要正本清源，切忌成为无水之源，无本之木。因此，他立足中国吉林的特色产品——山葡萄，同时又借助中国科学院特产研究所的科研力量，延续了中国农科院特产研究所山葡萄酿酒实验厂的研究开发成果。

　　通过研究山葡萄酒的特性找到灵感，开创性的研发出“佐佳爽口山葡萄汽酒”，差异化的找到了市场中的需求，打造出了一款真正的基于中国特色葡萄品种基因且适宜中国人餐桌的产品，该产品一经推出就一炮而红，很快就走进了千家万户，市场供不应求。与此同时全国各地的酒类经销商蜂拥而至，甚至先款后货，企业年销售额达到几千万，佐佳集团在全国的员工数量多达400多人，给当地的政府税收和果农增收带来了巨大收益，也极大地提高了中国特色山葡萄的影响力。一时间，“佐佳”成为了时尚葡萄酒的代名词，“佐佳汽酒，冰冰喝，更凉爽”的广告词家喻户晓，佐佳牌各系列葡萄酒产品也远销全国各地!吉林佐佳集团在葡萄酒界也响彻全国，老庄主在左家镇建立的经济实体佐佳庄园也成为葡萄酒中的明星酒庄。

　　由于市场和经营业绩的火爆，老庄主决定走出吉林谋求更大的发展。于是，老庄主来到了佐佳葡萄酒跨越发展的第二站——河北省秦皇岛市的昌黎县。在这里，老庄主选择与当时本地的国有酿酒企业强强联合，继续拓展佐佳葡萄酒的事业版图。正确的决策让佐佳集团一下迈入了中国葡萄酒企业前六强，年销售额过亿元，产品的物流发车甚至需要发火车专列才能满足市场需求。

　　然而，中国葡萄酒市场的发展不是一帆风顺的，总是伴随着不断的激荡和挫折。中国葡萄酒行业方兴未艾之际，随着中国加入WTO国际贸易组织，中国葡萄酒的规范化和规则化提上了日程，有关中国葡萄酒行业的相关争论甚嚣尘上。2002年4月，中国酒业商业类权威期刊《中国酒CHINA DRINKS》(总第57期)刊登题为《愤怒的葡萄-中国葡萄酒业发展的探讨(四)》的文章中，“一位葡萄酒博士坦言：我国年产量70万吨的葡萄酒中，有40万吨是假酒，劣酒。冒名“野生山葡萄酒”实为糖精、香精、酒精、色素、水勾兑而出的“三精一水”充斥市场，形形色色的假“庄园酒”泛滥成灾，正规的葡萄酒企业愤怒了，正直的致力于葡萄酒事业的人士愤怒了，消费者愤怒了，葡萄酒愤怒了!”这篇文章揭露了当时中国葡萄酒行业的乱象，引发了葡萄酒界规范与标准问题的大讨论。而泛滥的假酒也使得类似通化山葡萄酒、佐佳山葡萄酒等明星企业受到了前所未有的冲击，市场和口碑双双下滑。从此，东北的山葡萄酒是“问题酒”的传说不胫而走，一片乐土蒙尘，凡是东北的山葡萄酒都要受到质疑，中国的特色山葡萄就这样湮没了。

　　虽然市场环境如此恶劣，但老庄主认准了中国的野生山葡萄酒仍是最适合国人餐桌的葡萄酒品，仍然坚持做真正的、优质的野生山葡萄酒。老庄主常说“好的葡萄酒是种植出来的，只有优质的原材料才能酿造出好的葡萄酒。”质量是企业的生命，而诚信是根本。多年后，老庄主迎来了一个新机遇和新挑战。2002年伊始，北京市大兴区采育镇积极响应国家支持三农和文旅产业发展政策的号召，整合发展了万亩的葡萄产业基地，大力发展葡萄产业，以带动乡村镇域经济发展，为农民增收。

　　大兴区采育地区的水、土、气候等自然条件与世界著名的葡萄之乡――法国波尔顿十分相似，非常适宜种植葡萄。百年来，采育葡萄以品质好，果形均，口感好，享有胜名。经过多年的发展，全镇葡萄总面积已达10000多亩，品种达到100多个，年产量达1.8万吨，已经占据北京葡萄市场的三分之一的份额，采育迎来了属于自己的名片，得到了“京南吐鲁番”的美誉，采育镇也被命名为“中国葡萄之乡”。

　　为摆脱当下困境，同时寻求企业转型发展，老庄主将自己付出多年心血建立的吉林市佐佳庄园转让，通过政府的引荐和市场的调研，举家来到北京市大兴区采育镇，继续这番热爱的葡萄酒事业。

　　2006年，老庄主积极响应政府三产融合发展的政策，兼并收购了采育第一砖厂的50亩工业用地，建立了北京玛莱特庄园。采育第一砖厂建立于1977年，曾经为唐山大地震后的震区援建做出了巨大的贡献。随着时间的流逝，采育第一砖厂的使命结束，慢慢也变得破旧不堪，只留下一些破旧的厂房和面积近万平米的一个几十米深坑。就是面对这样的环境，老庄主发挥出巨大的能量，以极大的热情和激情投入到新庄园的建设中来。多少个日夜，他盯着工地进度;几个寒暑，他吃住在工地……

　　2008年，北京玛莱特庄园整体竣工，初试并投产运营，酒庄就以专业的规划设计，精美的庄园建筑，精湛的酿酒技术和设备，以及周到的服务等特色吸引了各界的关注，大批量的消费者蜂拥而至，好评如云。2010年，北京玛莱特庄园又租赁了周边村子的100亩地，增种了无公害的葡萄示范园。至此，庄园总面积达到了150亩，建筑面积1.2万平方米，是农业、工业、旅游服务全产业链型企业，成为了北京知名的葡萄酒庄。

　　北京玛莱特庄园获得了北京市旅游局评定的首批休闲农庄、北京市大兴区十大观光园之一、大兴区旅游先进单位及全国四星级休闲农业观光园区。

　　玛莱特庄园以葡萄酒文化为核心，集高档葡萄酒生产销售、农业观光、餐饮服务、会议、婚礼、住宿、休闲度假为一体，拥有地下酒窖、意大利进口的葡萄酒生产设备、体验式自酿红酒坊及中高档客房、酒窖餐厅、多功能会议厅、恋岛户外烧烤休闲区和草坪婚礼广场等多种特色业态，可以让慕名而来的宾客尽情沐浴在酒香四溢的美好时光中。老庄主经过不断的再奋斗和再创业的精神，在葡萄酒事业上也再攀高峰，个人获得了吉林省吉林市政协委员，劳动模范，先进个人等荣誉和奖励。至此，老庄主已年过六旬，他以极大地热情和激情守护了他所热爱的葡萄酒事业。

　　赓续家族基因传承初心使命

　　老庄主深知在中国葡萄酒事业中传承的重要性。所以在繁忙的事业奋斗期，老庄主又深谋远虑的将自己的大女儿送到了国外深造历练，期望自己的子女后代能继续肩负起佐佳山葡萄酒和玛莱特庄园发展的重担，为中国葡萄酒事业的发展继续做出贡献。多年后，这又是另外一个故事了，也就是庄园的少庄主张溪桐女士的葡萄酒奋斗史。

　　少庄主张溪桐在国外攻读多媒体专业，2004年毕业后返京，她先是到央视参加了实习工作，利用国外学到的过硬的多媒体专业知识顺利的在高手如云的央视站稳脚跟。同时在国家最高的媒体平台开拓了视野和格局，锤炼了自己的本领，更是耳濡目染到祖国各行各业中的突飞猛进的发展，自己也在思想上萌生了希望能利用自己学得到的本领为中国葡萄酒行业发展贡献力量的想法。多年后，那是老庄主60岁生日的时候，全家欢聚一堂，老庄主也已两鬓已斑白，奋斗的岁月锻刻在了他的脸上变成了皱纹。作为女儿的张溪桐看到父亲为葡萄酒事业，为家人的幸福生活奋斗了大半生，打心眼儿里充满了对父亲的崇敬，也打心眼儿里充满了对父亲的感激。一瞬间，父亲的谆谆教导，父亲的贴心鼓励，一段段涌上心头。那一刻起，她下定决心接过父亲的嘱托，扛起家族的重担，继续父辈的未竞之事业。2011年，张溪桐女士回到了北京玛莱特庄园，成为了一名葡萄酒行业的新人，成为了玛莱特庄园的少庄主。

　　回到了庄园后，少庄主张溪桐从基层的收银员做起，一步一步学习，一步一步成长，一步一步的走进那个神秘又甜美的葡萄世界。从葡萄的品种学起，进入到葡萄的种植，再进入到葡萄酒的酿造等领域。“田间地头的日子”成为了这个女孩子的家常便饭，皮肤晒黑了，属于女孩子的时间也少了很多，跨行业带来的困难一个接一个，她曾怀疑过自己，也迷茫过，但是她心中对父亲的承诺让她一步一步坚持下来。这一坚持就是10年，少庄主张溪桐把自己最美好的青春，把女孩子最美好的芳华奉献给了葡萄酒行业。与此同时，她也蜕变成了“田间地头”最美丽的技术员，葡萄田下那最美丽的采葡萄的女孩。

　　“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。三年疫情中，少庄主张溪桐对佐佳葡萄酒和玛莱特庄园的发展一直在寻找转型点和突破口，经过与团队的市场调研和讨论，制定出了新的佐佳复兴和玛莱特庄园转型的新战略思路，即以更加开放和包容的心态，以科学和可持续发展的方针作指导，施行领先人才战略，挖掘老产品的特点并研发新产品，打造真正适合国人需求和国人餐桌的葡萄酒产品。

　　中国的葡萄酒经过几十年的发展，整个葡萄酒的大市场已经充斥“洋味儿”，不仅各种品类五花八门，而且质量参差不齐，而国人却对以西方葡萄酒规则体系下的各种葡萄酒知识不甚了解，对葡萄酒品质更是千人千面，葡萄酒品牌消费者存在认知偏差，市场上年轻消费者酒类普及率不高的现象依然占据行业主流。在此大环境下，服务于大众，适合国人口感和饮食习惯，真正“接中国地气”的民族品牌葡萄酒少之又少。

　　加之年轻人消费群体“颜值、果酒”的消费偏好变化，“酒精+社交+潮流”的场景诉求，带动了近年来低度酒市场迅速发展。业内甚至预计其有可能成为近年来增长最快的细分品类，而且会在更大范围内蔓延。数据显示，某电商平台今年一季度酒类销售额增速超过100%的品牌中，接近六成是低度酒品牌。因此，口感调和、消费渠道与消费场景的再创造，才是年轻化发展的第二道门槛。

　　针对以上的情况，少庄主张溪桐首先从老产品“佐佳爽口山葡萄汽酒”入手，从质量到外观全新升级面世。同时推出迎合当下年轻人口感的子品牌新品“暴脾汽山葡萄汽酒”，一经推出备受好评，该产品主打国潮文化，国货回归，通过“有汽儿，有劲儿，中国滋味儿”的广告语突出产品特点，打造出真正适宜中国餐桌的山葡萄产品。北京玛莱特庄园立全球化高度，凝聚大国工匠精神，秉承特有的酿造工艺，全程采用先进的控温技术和柔性工艺精心酿制，原汁原味保留红酒当中的葡萄果香，赋予了优质原料的口感与气质，为国人和世界酿造一瓶具有东方特色的好酒，成为中国葡萄酒“新国货”的倡领者。 2019年的新年伊始，武汉新冠肺炎疫情爆发，突如其来的疫情让全国人民陷入静默。同时在党中央的坚强领导下，各级政府和人民迅速组织行动起来，中国人民开始了严峻的抗疫斗争。彼时，老庄主正在困守海南，而少庄主张溪桐一家则在北京玛莱特庄园参加了一场“特殊的战斗”。大年初二清晨，北京市大兴区党委政府领导召开会议，组织落实全区科学抗疫措施。经过严格的审核和调研，决定将北京玛莱特庄园作为隔离人员观察点备选地点。在严峻的疫情形势和新冠病毒的肆虐下，少庄主张溪桐毅然决然将玛莱特庄园向政府开放使用，同时迅速调度组织全公司人力物力做好隔离准备和措施，并积极主动的向政府表达了参与抗疫战的“请战诉求”，配合政府卫健委工作人员当天就将需要隔离的群众入驻到玛莱特庄园的客房，解决了政府隔离用房的燃眉之急，而远在海南的老庄主对此还一无所知，直到少庄主张溪桐给老庄主汇报工作时，才把这一情况报上。老庄主是一名老党员，在国家需求和策略面前更是义不容辞，得知该消息后当即表示：“企业的发展离不开党和政府的支持，关键时刻，我们必须挺身而出，为党和政府分忧，为群众解难。”并多次电话指示庄园员工一定要迎难而上，积极科学的配合政府的抗疫工作。对党的忠诚，让老庄主放下儿女私情，但心中对女儿的那份焦虑和担忧却让他有多少个夜晚彻夜未眠。

　　人民有信仰，国家有力量，民族有希望。三年来，在党中央的坚强领导下，在各级政府的科学组织下，在全国医护人员舍小家顾大家的民族意识下，在全国人民的无私奉献中，这场疫情虽反复爆发，但在祖国强大的力量下一次次“被制服”。2019年--2022年的三年中，玛莱特庄园多次被征用，一批一批的隔离人员在这里入驻和撤离。在少庄主张溪桐的领导下，庄园克服一切困难，随时做好被启用的准备，疫情一次次的反复，庄园则一次次的跟医护人员站在一起，共同对抗疫情。

　　生命高于一切，责任重于泰山。疫情面前，少庄主张溪桐用自己的行动诠释着奉献和本色，用自己的付出彰显责任与担当。她不是医者，救危难于生死，防疫情于蔓延，守万家于平安，固疫情之防线。平凡之中见伟大，困难面前显担当，她用自己的实际行动践行着自己的人生格言，践行着一名大兴区人大代表的初心和使命，为打赢这场防疫阻击战贡献出自己的力量。

　　新冠疫情对经济造成的损失是巨大的，而玛莱特庄园在三年的抗疫中也遭受了前所未有的巨大损失，十多年的积攒也损失殆尽。每当疫情反复来临时，每当员工人心惶惶时，那个瘦弱的女子都会站在前面应战，少庄主张溪桐用自己的行动和精神谱写了北京玛莱特庄园为国抗疫的篇章。相信多年以后，她一定会像老庄主一样成为下一代庄主心中最坚实可靠的榜样!他们坚信阳光总在风雨后，抵抗住疫情的中国才是最强大的祖国，疫情过后的祖国一定会加速她复兴的脚步，而佐佳葡萄酒和玛莱特庄园也将迎来更大的发展机遇!

　　进入2022年，新冠疫情得到有效的控制，疫苗的接种和祖国科学防疫的措施令经济寒冬也在迅速的消融中。

　　酿优质葡萄酒擦亮引傲的民族品牌

　　谈及葡萄酒的历史，老庄主经常说，葡萄酒不是外国人的专享。国人对葡萄酒的认知和中国自有品牌葡萄酒已经有上百年的历史。

　　张裕葡萄酒被誉为是中国最古老的葡萄酒品牌，也是国内第一家工业化酿造葡萄酒的企业。1905年，张裕葡萄酒庄建成地下大酒窖，开始实施在酒庄内装瓶，这一做法比法国早了18年。创建之初，张裕葡萄酒庄不惜花重金从欧洲聘请酿酒师，并且从国外引进了124个葡萄品种和先进的酿酒设备。

　　张裕葡萄酒庄酿出了中国第一瓶葡萄酒。1915年张裕派代表去参加巴拿马万国博览会，在这次博览会上，张裕产品一举夺得四枚金质奖章，这是中国葡萄酒首次在国际大展上获得大奖。在积贫积弱的民国时期，张裕葡萄酒做到了为国争光，并成功将产品打入国际市场。

　　从创立之初，老庄主张利民先生即坚守产品品质、品牌。除了感官指标和理化指标这两个重要品质指标，当然也是判定葡萄酒质量的重要手段之外，他一直认为“好的葡萄酒是中出来的。”好的葡萄酒是天、地、人三者合一的产物。土地是根本，不同类型的土壤，排水能力的高地，以及土地所在位置的光照情况，都会影响葡萄的生长和风味。这也是为什么许多葡萄园虽然邻近，气候条件基本相同，但酿出来的酒品质差异极大。葡萄毕竟是农产品，还得仰仗大自然的造化，碰上风调雨顺的年景，就能种出强壮的葡萄，酿出优秀的葡萄酒。人的因素也很重要，没有人的存在，葡萄永远也不会变成酒。人可以影响葡萄的生长过程，通过科学的种植方法，提高葡萄品质;而在酿造过程中，人的因素也是不可忽略，优秀的酿酒师有时可以挽救一批差年份的葡萄，而平庸的酿酒师也可能将天赐的好年份酿成廉价货色。

　　唯有当天地人三者合一，才能酿出绝世好酒。

　　而品牌意识，在老庄主心中的分量也是相当的重要。23年了，张立民先生一直视“佐佳”葡萄酒品牌如自己的孩子一般。他说，“品牌是什么，它代表着非同寻常，在行业里，在同类产品里代表着高质量、高标准!”

　　如今，“佐佳”品牌和玛莱特庄园的接力棒已经交到少庄主张溪桐手中，可谓任重道远。

　　由于“佐佳”牌葡萄酒多年来一直注重产品的品质，所以“佐佳”牌葡萄酒在南方一些省份非常热销。由此一些不法分子就大肆仿冒佐佳”牌葡萄酒并混入市场。面对越来越严重的市场局面，少庄主张溪桐亲自带队赴南方，积极联络当地相关部门，严厉打击假冒商品流入市场的行为。切实维护企业和消费者的合法权益。

　　少庄主张溪桐将秉持父亲的经营理念，继续把好品质关，擦亮“佐佳”这一民族葡萄酒的品牌。

　　迈入新时代 奋斗新征程

　　伴随祖国的伟大复兴，中华民族更加富强了，中华儿女也更加自信了。葡萄酒行业跨越千年传承，经受住了时间的考验，中国葡萄酒迎来了历史性的发展机遇，最近几年中国作为世界上葡萄酒消费增长最快的市场，有着巨大的发展潜力。随着人民生活水平不断提高，国人文化自信日益增长，带动国货产品的消费自信，越来越多的消费者愿意选择国产葡萄酒。“进口葡萄酒更高端”的认知已被打破，国产葡萄酒在国际权威品评大赛中频频获奖，说明中国是有实力酿造出世界级葡萄酒产品的国家。中国市场的消费升级正如火如荼的开展着，变化着。近年来，中国在高科技行业经历着“卡脖子”，殊不知的是中国的葡萄酒行业也经历着这些黎明前的黑暗和即将突破前的重负。伴随着国家乡村振兴和一二三产融合发展的政策推出，少庄主张溪桐将继续秉承佐佳坚持做中国民族葡萄酒的初心，传承老庄主踏实做人，认真做事的态度，以北京玛莱特庄园为平台，希望能争取更大的成绩，为中国民族葡萄酒事业添砖加瓦。这就是一对父女几十年来用青春和热情守护中华民族品牌葡萄酒的奋斗故事。

　　曾经畅想在央视大舞台一显身手的她已经成熟，不再满足于媒眼看世界的“局外人”。接过父辈传承之担的张溪桐，将目光投向了更远的地方，她期待着，在古今历史交汇与东西文明交映间，葡萄酒能散发出更加恒久的芬芳。

　　“不仅仅将一瓶瓶优质的葡萄酒销售出去，还要把佐佳品牌的文化推介出去。”她这样阐述自己的未来构想。

　　赓续之路，远远不止眼前。